Los que los conocéis sabréis lo buenísimos que están los caramelos de violeta.
Pequeños,con forma de violeta de cinco pétalos,elaborados con el aroma de esta flor y presentados en bonitas cajas transparentes,son típicos de las pastelerias madrileñas.Se le atribuye el nombre a la céntrica pasteleria La Violeta,situada en la Plaza de Canalejas de Madrid,en la misma se preparan de manera artesanal.
Era otra delicia que disfrutaba la infancia de hace años.
Cuando los veo en los escaparates de las pastelerias del centro de Madrid,sin probarlos en ese preciso instante,recuerdo el sabor y lo atractivos que de niña me resultaban por ese bonito color violeta que asomaba a través de la caja transparente que nos gustaba utilizar una vez que nos habíamos comido todos para guardar nuestros pequeños tesoros,ja,ja.
Me trae muchos recuerdos de mi abuela paterna porque ella era muy aficionada a comprarme muchos sábados mi caja con mis flores violeta,!qué buenos!.Si su sabor es muy bueno,su olor no lo es menos.
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